¡Nuestra organización de franquicias, Golden Corral Puerto Rico, actualmente está buscando personas enérgicas y amigables para unirse a nuestro equipo!
El rendimiento del cortador de carne y la capacidad de cortar por calidad y cantidad de producto tienen un impacto significativo en la experiencia gastronómica del huésped. El corte de carne de alta calidad garantiza que el restaurante utilice su producto para optimizar las ganancias y que el huésped de Golden Corral reciba todo el valor tanto en el producto como en el servicio.
Producción alimentaria:
- Corta la carne de acuerdo con las especificaciones del producto y los estándares de tiempo.
- Uso completo y seguimiento del sistema de producción de buffet para asegurar el cumplimiento de la calidad y la vida útil.
- Gira la carne cortada y en caja para garantizar la frescura.
- Almacena y organiza el enfriador de carne de acuerdo con las pautas de seguridad alimentaria aprobadas.
Limpieza:
- Para eliminar la contaminación cruzada, desinfecta todas las superficies entre la producción de pollo y cualquier otra carne.
- Reconoce que la carne es mala cuando es pegajosa, resbaladiza o huele mal.
- Limpia y desinfecta la sala de carnes de acuerdo con los estándares de limpieza, servicio y calidad.
- Sigue las leyes locales del departamento de salud.
Excelencia operativa:
- Utiliza formularios de administración para mantener un inventario de todos los productos cárnicos y para determinar el nivel de producción.
- Notifica al Gerente de cualquier discrepancia en el producto o equipo.
- Realiza trámites administrativos de apertura y cierre.
- Mantiene adecuadamente el equipo de acuerdo con el manual de mantenimiento del equipo.
- Realiza tareas de lista de servicio.
Gracias por su interés en Golden Corral. Al completar su solicitud en línea, se le puede indicar que complete un cuestionario en línea adicional que sea específico para el puesto en el que está solicitando.
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